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日本でも中華料理屋さんで出されるのがこのプーアル茶で、日本人に一番なじみがあり、黒茶を代表する後発酵の中国茶です。ダイエット茶としても近年注目されています。香港では飲茶の際に必ずプーアル茶を飲む事でも有名です。油っぽい料理の食中・食後に飲むと最適で、後発酵特有のまろやかな甘味と深いセピア色の水色が特徴です。

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