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593円

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原材料名:いかのワタ(国産)、醤油、味醂かつおだし、酒精、食塩/調味料(アミノ酸等)
内容量:50g
産地:日本
アレルギー表示:いか、小麦、大豆

◆商品説明◆
鮮度が良くなくては作れないのがこの商品。

今や世界的に不漁で確保が難しくなってきているイカのワタをヒット商品「いかのふっくら焼」のタレに漬け込みました。

油分と塩分が強いので冷凍庫に入れてもガチガチに凍りません。

冷凍庫から出した直後でも包丁が通りますので、スライスしてカニ味噌のようにご飯にのせたり、そのままお召し上がりください。

お醤油に落として魚醤にしたり、鍋やスープに入れて隠し味にするとコクが出ます。
パスタのソースにしても美味しいです。

アルミホイルの上にのせて見えなくなるまで青ネギを掛けて弱火で3分温めますと棒葉味噌のようにお酒のあての出来上がりです。

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  • 慶應義塾大学 理工学部・理工学研究科 Faculty of Science and Technology, Keio University
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